المسخن
المكونات

كيلوغرام صدر دجاج مسحّب
١⁄٢ كيلوغرام بصل
٥ خبز مرقوق (شراك)
١ كوب سماق
١ ١⁄٢ كوب زيت زيتون
١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة صغيره ملح
طريقة التحضير

١. يوضع صدر الدجاج في قدر على النار و يضاف الماء فوقه ليغمره.
٢. يترك صدر الدجاج على النار حتى يستوي ثم يرفع عن النار. يترك ليبرد ثم يفتت.
٣. يفرم البصل جوانح، ثم يقلى في قدر مع 2/1 كوب من الزيت حتى يذبل.
٤. يضاف السماق فوق البصل ثم فتات الدجاج و يقّلى جيدا. ثم تضاف البهارات و الملح .
٥. تترك حشوة الدجاج و البصل على النار مع التقليب المستمر مدة 5 دقائق، ثم ترفع القدر عن النار.
٦. يقسم رغيف الخبز إلى 4 أقسام على شكل مثلثات.
٧. توضع داخل كل قطعة خبز ملعقتين من الحشوة مع الحرص على دهن الخبز بالزيت دائما، و تلف على شكل قمع مع مراعاة اقفالها من الاسفل.
٨. توضع سندويشات المسخن في صينية مدهونة بزيت الزيتون، و تدخل الفرن حتى يتحمر سطح السندويشات .
تقدم سندويشات المسخن ساخنة

لمزيد من الأخبار يمكن متابعة حسابنا على التلغرام:

https://t.me/damas0times        

أو قناتنا على اليوتيوب:

https://www.youtube.com/channel/UCAycKbU4tzro_X8KRI3tzsA

 

عدد القراءات:129

هل ترغب بإضافة تعليق

الاسم الكامل
التعليق




لا يمكنك قراءة الكود? اضغط هنا للتحديث